2025年10月、大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』のランチに行ってきました。
今回は結婚記念のお祝いで妻と行ってきました。今年は引っ越しやら子どもの行事やらでなかなか時間を作ることができなくて、10月にして今年初めての訪問となりました。結婚記念日は本当は9月なのですが、１か月遅れでのお祝いです。結婚９周年、今回も予想を上回ってくる料理に終始驚いてばかりでした。それでは出して頂いたお料理を紹介していきます。
パテ、フランスパン、生ハムと野菜添え
かぼちゃのポタージュ
ホタテのクネル シャンパンソース・サヴァイアンソース
オマール海老 鳥取産ズワイガニとアボカドのタルタルソース アメリケーヌソース
金目鯛 ぺルノー酒のソース
ロシア産キャビア
阿波尾鶏とフォアグラ 白ワインとフォンドボーソース
鶏とフォアグラを合わせた料理はおそらくこれまで頂いたことがなくて、全く予想できませんでした。鶏はわりとあっさりしている印象があったためフォアグラと合わせると負けちゃうんじゃないかなと思っていましたが、全然そんなことはなく阿波尾鶏がジューシーで味がしっかりしており、フォアグラとの相性も抜群で食べたらめちゃくちゃ美味しかったです！完成度の高い一皿でした。脱帽です。自分の中ではすごく驚きがあったのですが、幸オーナー曰く、この組み合わせも伝統的なフランス料理にあるとのことで、フランス料理って奥が深いなぁと改めて感じました。
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
