2024年5月、大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』のランチに行ってきました。
奥さんの誕生月が７月なのですが今年は７月に出産を控えているため、３月生まれの私の誕生日お祝いと一緒にやろうということで間をとって５月にお祝いランチをすることになりました。今回もカフェフランセユキさんの最高のお料理を紹介します。
マグロとアボカドのタルタル風 バルサミコソース・グレープフルーツ添え
白ネギとジャガイモの冷製スープ
フォアグラのムースとブリオッシュ リンゴとイチゴ、ナッツを添えて マデラソース
アワビの濃厚ブルギニヨンソース エシャロットを添えて
オマール海老とホタテと鶏肉 トマトビネガーソース
スズキのポワレ シャンパンソース
南フランス・ロゼールの仔羊のロースとスペイン産黒豚のスペアリブ
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
