2017年11月に奥さんのお父さんの還暦のお祝いに、大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』に行ってきました。いつもは奥さんと二人で行くことがほとんどですが、今回は奥さんと奥さんのお父さん、お母さん、弟さん、私の5人で賑やかなディナーとなりました。その時に出して頂いた料理を紹介します。
パイのキャビア添え 無塩バター 金粉
剣先イカ ホタテ ジャガイモの燻製 ココット焼き エスカルゴのソース
カニとエソのメレンゲ カニと海老のソース
オマール海老とアンコウのブイヤベース
タラ 白ワインソース
牛ロースのポワレ フォアグラ添え 赤ワインソース
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
