2022年7月、奥さんの誕生日＆入籍6周年のお祝いに大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』のランチに行ってきました。その時に出して頂いた料理を紹介します。
夏野菜のプレッセ(テリーヌ)
フォアグラの冷製ケーキ（上部ズッキーニのマリネ・下部お肉のパテ) リンゴ酢とはちみつで味付けした焼きリンゴ トースト
枝豆の冷製スープ
オマール海老・カニとホタテのスフレ オリーブ添え パプリカのソース
イサキのポワレ ヴェルモットソース エスカルゴソース
竹田産の鹿ロース肉 赤ワインソース マデラソース
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
