2021年3月、私の誕生日のお祝いに大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』のランチに行ってきました。その時に出して頂いた料理を紹介します。
いつもは奥さんと2人で伺うのが定番なのですが、この時は奥さんが出産後だったため私1人で訪問。奥さんからはせっかくだから1人でも行っておいで、と言ってくれました。男1人でフレンチレストランで自分の誕生日祝いと何とも言えない感じですが、料理は大変美味しく大満足でした。
サーモンの燻製とカブのタルト タルタルソース ズワイガニとアボカド 生ハムとカブ 金柑(火を通したもの)
マッシュルームのスープ ホタテ ステーキ椎茸
京都産七谷鴨のロースト 菜の花のソース ミモザソースを添えて 天然車海老 菜の花のフリットとアスパラガス
佐伯産スズキ 焦がしバター焼き シャンパンのサヴァイアンソース
牛肉のロース フォアグラのせ
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
