2020年12月、奥さんとクリスマスのデートで大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』のディナーに行ってきました。その時に出して頂いた料理を紹介します。
カニとキノコのココット ブルギニヨンソース
車海老・ホタテのクレープ包み ホタテとジャガイモのソース 海老のソース 付け合わせ：芽キャベツ、生ハム、ネギのソース
カリフラワーのポタージュ
キジハタ(あこう鯛)のポワレ ヴェルデュレット(ほうれん草など緑色野菜)ソース
牛ロースの赤ワインソース フォアグラ添え
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
