2019年9月、結婚3周年のお祝いで大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』のディナーに行ってきました。その時に出して頂いた料理を紹介します。
2016年9月にカフェフランセユキで結婚式を挙げてそれ以来、結婚記念のお祝いには必ずカフェフランセユキで食事をしています。幸オーナーも結婚記念のお祝いのときはいつも以上に気合が入っていて、凄い豪華な食事を出してくださいます。
2016年のカフェフランセユキでの結婚式の様子はこちらの記事から
『カフェフランセユキ ウエディング 2016年9月』
https://gengjie.blog/2022/03/20/cafe-francais-wedding-201609/
焼きナス・ズワイガニ トマトのコンソメジュレ ビシノワーズソース(じゃがいも・白ネギクリーム系)
ホタテのルーロー(地鶏入り) ブルギニヨンソース(エスカルゴ)
黒アワビの蒸し焼き・アワビとグリーンマスタードのソース
活きオマール海老 エストラゴン(爽やかハーブ)ソース・海老のソース・ベアルネーズソース
カボチャとジャガイモの冷製スープ
甘鯛の鱗焼き・ほうれん草のソース
七谷鴨のロース・フォアグラ・鴨と鹿の骨のソース
デザート盛り合わせ
カフェフランセユキ公式ホームページ
