2016年9月に大分市府内五番街にあるフレンチレストラン『カフェフランセユキ』にて結婚式を挙げ、その時にお世話になったスタッフの方々(プランナーさん、司会者さん、音響さん、メイクさん、カメラマンさんなどなど）と結婚式後も連絡をとらせてもらって、2017年12月みんなで忘年会をカフェフランセユキでやろうと集まりました。その時に出していただいた料理を紹介します。
キノコとホタテのマッシュ 白ワインソース サヴァイアンソース
カリフラワーとジャガイモのスープ
真鯛のアンチョビ香草パン粉焼き 海老のソース
牛ロース 赤ワインソース
真鴨のルーアン風
忘年会ということで、幸オーナーが得意の真鴨のルーアン風をみんなに振舞ってくれました。
真鴨のルーアン風のサービスについて詳しく知りたい方は、過去の記事「カフェフランセユキ 真鴨のルーアン風 メートルカナルディエ幸オーナーによるパフォーマンス」をご覧ください。
https://gengjie.blog/2022/03/21/cafe-francais-201707-duck/
デザートの盛り合わせがいつものように最後出てきたのですが、写真撮り忘れました。
カフェフランセユキ公式ホームページ
